椰浆斑斓戚风蛋糕

作者： 一一郭郭

材料：鸡蛋5个，细砂糖60克，玉米油50克，椰浆100克，斑斓汁5ml，低筋面粉80克，玉米淀粉10克，海盐1克，柠檬汁步许，香草精几滴。 作法： 1.鸡蛋分开蛋白蛋黄备用，椰浆加热搅拌均匀，加入斑斓汁、香草精混合均匀，备用；烤箱170度预热。 2.玉米油加的到70度左右或放入微波炉高火一分钟，倒入过筛的面粉、玉米淀粉搅拌均匀。 3.加入搅拌好的椰浆斑斓汁，搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀备用。 4.蛋白打发至干性发泡，其中混合后的细砂糖和海盐分三次加入。 5.按戚风蛋糕的作法混合蛋白和蛋黄糊。 6.蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火165度，烤35分钟。 7.取出，震出热气。倒扣晾凉后脱模。 低筋面粉我用的是美玫，模具是三能的8寸圆模。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 50克
• 椰浆 100克
• 斑斓汁 5ml
• 细砂糖 60克
• 海盐 1克
• 柠檬汁 若干
• 香草精 几滴

椰浆斑斓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

作法见上

步骤 2

作法见上

步骤 3

作法见上

步骤 4

作法见上

步骤 5

作法见上

菜谱创建时间：2022-02-05 12:55:18