250克面粉，用热水调匀
揉成面团
饺子皮的步骤
擀成面皮后，每层涂油，叠到一起，然后一起擀。
涂的油要烧开冷却后使用。
上锅蒸，10分钟后关火闷两分钟。出锅。
1.调面用的是热水，如果用冷水调面，春饼凉了以后会变硬。 2.涂到饼上的油是前来冷却后的。 3.开锅后，要趁热揭开每张饼，凉了就揭不开了。 4.如果用冷布蒸，需要在布上预先涂上油，不然会饼一下面一张揭不下来。