肥牛片解冻（不需要完全解冻，稍软就可以），金针菇洗净备用。
蒜头切末备用。
卷好的肥牛金针菇卷放入铺好锡纸的烤盘里。（金针菇太长的话，可以剪成两段）
预热烤箱，开始调料汁：蒜末中加入1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和糖，再加入适量清水调匀。（料汁大家也可以根据自己的口味进行调整）
把调好的料汁均匀倒在肥牛金针菇卷上。
预热好的烤箱180度中层先烤15分钟，取出撒上适量烧烤调料再烤5分钟。
出炉撒上葱花装盘！美味的烤肥牛金针菇卷就完成了。小朋友说非常好吃。