准备食材：干柴鱼+白萝卜+瘦肉+姜葱。 把白萝卜削皮切段；姜切片葱切段； 猪肉切片腌制，加入生抽少许+食盐少许+淀粉少许+花生油少许，搅匀。
锅不放油烧热，放入柴鱼慢火炒干香盛出，倒入已经加入适量清水烧开的砂锅中(不转入砂锅，直接倒入开水炖煮也可以)，放入姜片烧开转小火熬煮10分钟； 倒入白萝卜大火烧开转小火，继续炖煮10分钟； 加入瘦肉片滚熟。 调味：食盐适量+鱼露半勺+鸡精少许+胡椒粉少许。 撒入葱段即可。