萝卜丝饼

作者： 云莱Molly

今天立春，北方的朋友会在这一天吃春饼；南方的朋友，江浙沪一带会吃萝卜丝饼，据说哈在闽南里萝卜代表发财的意思，这种日常小吃经常在街头巷尾可以看到，有人叫“萝卜丝油墩子”，那么身在南方的我就做这一道萝卜丝饼来过节吧！😄做法完全自己琢磨的，美食触类旁通，香酥可口，上桌秒光✌️连吃东西挑剔的宝宝奶都说好吃😋连吃好几块呢！萝卜丝顺气好消化！不油腻清爽^_^

用料

• 白萝卜或者青萝卜皆可 1个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 面粉 50克
• 精盐 5克
• 白糖 10克
• 白酒 几滴
• 花椒粉 1克
• 香葱碎（或香菜） 50克

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，擦丝，小葱切碎，打入一个鸡蛋🥚

步骤 2

放入淀粉和面粉搅匀，放入盐🧂、白糖、花椒粉，白酒🍶几滴

步骤 3

用家里的小勺取一勺，放入锅中，抖动成椭圆形，每个炸一面，用锅铲翻面，按扁，薄了更酥脆！

步骤 4

控油，装盘！外酥里嫩！秒光光😄

菜谱创建时间：2022-02-04 11:47:33