炝拌牛肉

作者： 小天妈妈厨房

简单，快手，可家常，可宴席的一道菜。

用料

• 牛里脊 1条
• 黄瓜 1根
• 香菜 2根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1甩
• 糖 半勺
• 盐 1丢丢

炝拌牛肉的做法步骤

步骤 1

提前把牛肉卤好，吃不了可以冷冻。

步骤 2

黄瓜擦丝

步骤 3

牛肉撕成丝

步骤 4

准备蒜末，葱丝，香菜，辣椒圈。 做到这里发现颜色不好看，再擦点胡萝卜丝进去。

步骤 5

倒入生抽，蚝油，糖，也可以放着花椒面或者十三香。

步骤 6

热锅凉油，放十几粒花椒，小火慢焙，再加点辣椒。焙出香味。

步骤 7

热油浇在葱丝和蒜末上。

步骤 8

拌匀即可。

步骤 9

香！

步骤 10

封面是昨天做的炝拌牛肉，没放黄瓜丝，也好吃！

炝拌牛肉的小贴士

喜欢吃瘦肉的，买牛里脊卤。 喜欢吃筋头的，买牛腱子卤。 都可以用这个方法做，很香！

菜谱创建时间：2022-02-03 22:01:08