奥尔良鸡肉烤包子

作者： penywang

用料

• 面粉 适量
• 水 面粉的1/2
• 食用油 面粉的1/4
• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 一小半
• 奥尔良腌料 适量
• 料酒 一小勺
• 蛋黄 1个
• 芝麻 适量

奥尔良鸡肉烤包子的做法步骤

步骤 1

如图备料

步骤 2

加料酒

步骤 3

加奥尔良腌料和适量淀粉（可以加蛋清，蛋黄最后涂抹在烤包子上上色）

步骤 4

加食用油抓拌均匀，可以稍微多一点，鸡胸肉太干容易发柴

步骤 5

取适量面粉加一点点盐，面粉筋度好可以不加盐

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步骤 6

步骤 6

倒入面粉量1/4的食用油

步骤 7

多次少量加水

步骤 8

面块儿这个程度可以开始和面，面不要太硬，和好后多醒两次。

步骤 9

醒好的面等量分成小剂子

步骤 10

擀成椭圆形，周围可以用手沾点水让包子皮更容易粘住

步骤 11

也可以用两张皮做一个太阳形烤包子，四周用叉子压住。这种皮薄好不容易露馅儿

步骤 12

刷上蛋黄液撒芝麻，烤箱上下火200度20分钟

步骤 13

香喷喷的烤包子做好了，可以煮点粥早餐晚餐都适合。

奥尔良鸡肉烤包子的小贴士

调好的馅儿等包的时候再放少许盐，放早了洋葱会出水

菜谱创建时间：2022-02-03 18:58:50