虾滑蒸冬瓜

作者： 可爱垚垚

用料

• 虾 8只
• 冬瓜 250克
• 胡萝卜 1小块
• 蛋清 半个
• 干淀粉 1小勺
• 太太乐鲜鸡汁 15克
• 酱油 2克
• 料酒 1小勺
• 白胡椒粉 少许

虾滑蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头扒皮

步骤 2

用料理机打成泥

步骤 3

胡萝卜切薄片，用磨具按压成小花，然后切两半，剩下的边角料切小丁

步骤 4

虾泥加入蛋清，胡椒粉，料酒，干淀粉，太太乐鲜鸡汁3克，胡萝卜丁，然后顺一个方向搅拌，搅拌上劲粘稠即可

步骤 5

这样就行了

步骤 6

冬瓜去皮切薄片摆盘

步骤 7

把虾滑填在中间

步骤 8

胡萝卜小花装饰

步骤 9

上锅大火蒸，水开再蒸10分钟

步骤 10

12克太太乐鲜鸡汁，加入2克酱油搅拌均匀

步骤 11

淋上调好的鲜鸡汁即可食用

菜谱创建时间：2022-02-03 18:33:23