果蔬溶豆

作者： 朱朱小懒猪

用料

• 奶粉 25克
• 玉米淀粉 12克
• 柠檬汁 几滴
• 蛋清 2个
• 果蔬泥 25克

果蔬溶豆的做法步骤

步骤 1

1、红枣蒸熟放少量的水打成泥 2、红枣泥＋奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣，加几滴柠檬汁打发至有纹路，加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中！翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀，先装入裱花嘴，再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟，挤入烤盘中，100度烤60分钟即可

步骤 2

1、胡萝卜蒸熟放少量的水打成泥 2、胡萝卜泥＋奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣，加几滴柠檬汁打发至有纹路，加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中！翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀，先装入裱花嘴，再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟，挤入烤盘中，100度烤60分钟即可

步骤 3

1、菠菜焯水后放少量的水打成泥 2、菠菜泥＋奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣，加几滴柠檬汁打发至有纹路，加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中！翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀，先装入裱花嘴，再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟，挤入烤盘中，100度烤60分钟即可

步骤 4

1、火龙果打成汁，放锅中小火熬成浓稠的果酱 2、火龙果泥＋奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣，加几滴柠檬汁打发至有纹路，加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中！翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀，先装入裱花嘴，再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟，挤入烤盘中，100度烤60分钟即可

步骤 5

1、蓝莓打成汁，放锅中小火熬成浓稠的果酱 2、蓝莓泥＋奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣，加几滴柠檬汁打发至有纹路，加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中！翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀，先装入裱花嘴，再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟，挤入烤盘中，100度烤60分钟即可

步骤 6

1、南瓜提前蒸熟，打成泥 2、南瓜泥＋奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣，加几滴柠檬汁打发至有纹路，加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中！翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀，先装入裱花嘴，再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟，挤入烤盘中，100度烤60分钟即可

果蔬溶豆的小贴士

成功方法： 1.烘烤时间、温度根据自家烤箱脾气来，边考边观察，低温慢烤最好，第一次建议少量烘烤。 2.参考时间：100度烤60分钟左右 3.蛋清需要提前冷冻至有冰渣 4.不能用搅拌会消泡，必须用翻拌手法 tips: 1.溶豆之间的距离不要太靠近，容易溶在一起 2.溶豆尽量不要挤太大，不易熟 3.溶豆出炉冷却马上放密封罐保存，不然容易潮变软 4.存放时间：建议一个礼拜内。

菜谱创建时间：2022-02-03 17:49:27