完美蒸蛋羹（自留菜谱）

作者： 一个半的安妮

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 水 1-2倍重量于鸡蛋液，白开水
• 盐 适量

完美蒸蛋羹（自留菜谱）的做法步骤

步骤 1

用和鸡蛋一样重量或两倍重量的水，加入白开水和盐

步骤 2

用打蛋器打散，蛋液过筛两次，如有需要也可以用扁平勺子撇干净

步骤 3

蛋液碗用保鲜膜封好，用牙签戳几个洞

步骤 4

沸水上锅，中火蒸3分钟，小火再蒸12分钟，以牙签插入不沾蛋液为准

菜谱创建时间：2022-02-03 14:25:36