制作水油皮：将水油皮所有材料加入主锅，混合后揉面9分钟。包上保鲜膜，静置30分钟。分成23g一个。
制作油酥皮：油酥材料放入主锅，30秒速度3混合。拿出后保鲜膜包好待用。分成11g每个。
制作榨菜肉馅：肉先切块清洗后冷冻一小时后，拿出放入主锅，turbo键2秒，然后加入榨菜和香油，3秒速度5，打碎并混合，如果喜欢细一点，可以加时间。后面分成23g一个馅。
将油酥皮包入水油皮中。静置十分钟。
取一个皮，收口朝上压扁，擀开，卷起。同样静置十分钟。
取一卷，收口朝上，按扁，擀开，卷起。再静置十分钟。
再取一卷，中间按压，两边收进，压平，擀成圆形的皮。
包入馅，虎口收紧。
整好形后放入烤盘，预热180℃，25分钟，看成色，因为我自己吃，懒得刷鸡蛋液。刷一下更好看一些。