简单快捷的火锅—一文搞定所有火锅配菜

作者： Nora生活空间

热热闹闹迎新春，红红火火过大年！2022年的年夜饭因为上班的原故，我们选择了比较简单的火锅—麻辣和清汤的鸳鸯火锅。麻辣底料我用了自己熬制的牛油火锅底料（我会单独出一帖分享自己的制作过程），清汤则是用了排骨加一个鸡腿熬制的汤底加上其他配料。以下所有的配菜供大家参考，包括了大多数涮锅的配菜。家庭制作火锅，简单快捷美味更健康！一文在手，火锅不愁！ 肉类海鲜类 - [x] 午餐肉 - [x] 羊肉 - [x] 牛肉 - [x] 牛肉丸 - [x] 小香肠 - [x] 黄喉 - [x] 牛百叶 - [x] 排骨 - [x] 鱼豆腐 - [x] 福州鱼丸 - [x] 鱼片 - [x] 鱿鱼圈 - [x] 虾 素菜 - [x] 冻豆腐 - [x] 豆泡 - [x] 腐竹 - [x] 芋头 - [x] 萝卜 - [x] 菜花 - [x] 冬瓜 - [x] 藕片 - [x] 海帶 - [x] 香菇 - [x] 白蘑菇 - [x] 粉条 - [x] 白菜 - [x] 莴笋 - [x] 年糕片 主食 - [x] 蜀国烤鱼 - [x] 枣花馍 - [x] 金元宝 - [x] 红豆年糕 - [x] 八宝饭 - [x] 香肠 - [x] 饺子 其他我们吃过的配菜还有鸡柳，猪红，鸭肠，蛋饺，木耳，菜花，萝卜，土豆片以及各种青菜像筒蒿，生菜等等。吃完火锅，再来一碗冰粉或者一份冰淇淋，那简直美得不要不要的。

用料

• 肉类 若干
• 海鲜 若干
• 蔬菜 若干
• 主食 随意
• 甜品 冰淇淋/冰粉

简单快捷的火锅—一文搞定所有火锅配菜的做法步骤

步骤 1

从近到远，从左至右分别为：鱿鱼圈/牛百叶；肥牛；莴笋；午餐肉；自制年糕片；黄喉；虾；香菇/口蘑；小香肠/牛筋丸

步骤 2

从近到远，从左至右分别为：莴笋叶/海带/冬瓜；香菜/葱；羊肉；香肠（熟食不用涮），鱼豆腐/豆泡；藕片/芋头；鱼片；鱼丸；芝麻酱（蘸料）；白菜；粉条；腐竹/冻豆腐

步骤 3

全景

步骤 4

鸳鸯汤锅

步骤 5

红油麻辣火锅

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步骤 6

步骤 6

八宝年饭

步骤 7

八宝饭，枣花馍，金元宝，糖果

步骤 8

红豆年糕

步骤 9

饺子

简单快捷的火锅—一文搞定所有火锅配菜的小贴士

我认为该文包括了绝大部份常见的火锅配菜，如果各位还有更多好吃的配菜，欢迎留言补充！祝大家虎年大吉！

菜谱创建时间：2022-02-03 06:09:17