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“一夜暴富”白灼鲍鱼

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过年大鱼大肉吃多了,咱们换换口味,来点清淡的,清清爽爽的白灼鲍鱼。

用料

“一夜暴富”白灼鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

备用洗净,剖开。

步骤 3

去除内脏。

步骤 4

莴笋去皮,切长方形薄片。

步骤 5

鲍鱼也片成薄片。

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步骤 6
步骤 6

锅里水烧开,放一勺盐。

步骤 7

放入莴笋片汆烫1分钟左右。

步骤 8

捞出过冷河,沥干水分备用。

步骤 9

葱、红椒切细丝,放入冰水中浸泡。

步骤 10

鲍鱼片也放入开水中汆烫成熟

步骤 11

捞出也要过冷水。

步骤 12

沥干水分备用。

步骤 13

莴笋片摆盘。

步骤 14

鲍鱼片放入盘中央。

步骤 15

葱丝和红椒丝摆放在鲍鱼上。

步骤 16

勺子里放少许油烧热,淋在葱丝上。

步骤 17

淋入2勺六月鲜轻盐牡蛎酱油。

步骤 18

大功告成,端上餐桌,家人品尝。春节在家人面前露一手也是妥妥的。

“一夜暴富”白灼鲍鱼的小贴士

这道菜的谐音是“一夜(叶)暴(鲍)富”,哈哈哈,非常适合在过年的时候给家人露一手,快手,零技巧,最难的也就是莴笋片要切的厚薄均匀,才能摆盘好看!不讲究的,也可以将莴笋擦丝垫在盘底,也一样味道鲜美。

菜谱创建时间:2022-02-02 16:38:36
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