玉米油加入牛奶，充分搅拌乳化均匀。
加入黑芝麻酱搅拌均匀。
加入竹炭粉手抽拌匀，再加入低筋面粉手抽画Z字搅拌均匀。
加入蛋黄，手抽画Z字搅拌均匀。
蛋白提前冷冻到有一圈冰碴程度最佳。
蛋白分三次加入细砂糖，中高速打发至中性发泡，可拉出结实的小弯钩，调低速整理至细腻。
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，翻拌应轻柔而快速，不可画圈。 将面糊从30公分高处倒入烤盘，用刮板刮平，再轻震两下。
送入预热好的烤箱中层，上下火150度烤30分钟。
出炉震盘，连油布一起拖到晾网上，揭开四边，几分钟后再翻过来揭下油布，再虚盖一张油纸，晾凉。
制作香缇奶油夹心，先取30克奶油加入4克抹荼粉，搅拌均匀，再加入30克奶油奶酪，150克淡奶油搅拌均匀，再用电动打蛋器打发至较硬状态即可。
将打发好的香缇奶油涂抹在蛋糕胚上，毛巾面朝下，然后卷起，冷藏定型，再进行装饰即可。
1、不要将抹茶粉加入全部淡奶油打发，容易有颗粒不均匀。 2、蛋糕卷夹馅奶油不能打的太软，夹馅容易塌。