深海鱼

作者： 陈小喵起床吃饭了

用料

• 鱼 适量

深海鱼的做法步骤

步骤 1

火炙三文鱼：（无敌的喷火枪） 可生食三文鱼切块 上面挤一点蛋黄酱 撒一点糖 喷火枪喷到喜欢的熟度 可以盖在寿司饭上直接吃 也可以做成寿司（米饭+醋+糖）

步骤 2

烤三文鱼： 三文鱼用黑胡椒海盐腌制 表面涂上一层希腊酸奶或奶油奶酪 再撒上：蒜末/燕麦粒or面包屑/欧芹/柠檬皮屑/帕玛森乳酪/红椒粉混合物 200度烤15分钟 脆脆的烤三文鱼口味很丰富

步骤 3

煎三文鱼： 不粘锅无油煎三文鱼（三文鱼提前加盐和黑胡椒腌制下） 最简单最好吃

步骤 4

煎巴沙鱼（无刺的鱼都很适合）： 提前解冻、腌制（料酒、盐、生抽、黑胡椒） 可以不加油不粘锅直接煎（两面共4-5分钟左右可以煎熟） 煎鱼YYDS

步骤 5

蒸巴沙鱼/龙利鱼： 鱼切块腌制（生抽、蚝油、料酒、胡椒、生粉） 蒜蓉调料：蒜末姜末、小米辣、蚝油3-4勺、1勺生抽、一点料酒，加点水调匀 盆中铺一层粉丝、一层金针菇，淋一般酱料，铺鱼块 淋剩下调料 盖上葱 水开后蒸10分钟 出锅前淋上热油

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步骤 6

步骤 6

香脆烤鱼： 巴沙鱼or其他无刺的鱼解冻切块后撒盐和黑胡椒、孜然粉腌制 腌制后裹上蛋液 沾上面包糠/燕麦入烤箱 200度 18-20分钟 沾番茄酱很合适

菜谱创建时间：2022-02-02 12:44:28