猪蹄猪头肘子

作者： 小木屋海参

用料

• 猪 克

猪蹄猪头肘子的做法步骤

步骤 1

买回来的生猪蹄，必须烤过才好吃

步骤 2

在东北都是商家处理好的，用喷枪。在青岛是没人给处理的，大部分人也不知道要烤过才好吃。我自己在煤气上烧。

步骤 3

反正面

步骤 4

肘子

步骤 5

猪头

步骤 6

尽量都烧到

步骤 7

烧好的猪蹄，猪头，肘子加水泡一会。用钢丝球洗刷就掉。

步骤 8

看洗过的是不是很漂亮！锅里放葱姜蒜，调料比如香叶茴香花椒大料啥的。桂皮等～老抽冰糖，味极鲜，我加了一点大酱。大火烧开转小火煮一个小时关火焖。肘子熟的快，可以捞出来。其他在加火煮～到烂为止。我是没有煮的特别烂就关火了，放锅里泡一夜，味都进去了。

步骤 9

猪头，拿起来就脱骨了

步骤 10

肘子。

步骤 11

猪耳朵 肘子，猪头，猪蹄

步骤 12

猪蹄，凉了蘸蒜泥吃～无敌了～

步骤 13

猪头肉和肘子，凉了吃劲道还特别香～

菜谱创建时间：2022-02-01 21:04:56