巧克力脆片 全蛋快手版

作者： 熠加二

灵感来自夏威夷果脆片 今年特别流行 但是架不住我家老二不爱吃坚果 所以做了这卷没有坚果的脆片 这个配方可以做很多 一盘一盘烤了我一天[笑哭R] 没有时间就做个两个蛋 减半都🉑 有糖粉可以用糖粉200代替180的绵白糖跟20克的玉米淀粉

用料

• 鸡蛋 260克
• 糖 180克
• 盐 4克
• 中筋粉 150克
• 玉米淀粉 20克
• 可可粉 25克
• 黄油 200克

巧克力脆片 全蛋快手版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋我用的五个差不多260

步骤 2

把鸡蛋打散之后加入糖拌到无颗粒 再加入盐拌匀

步骤 3

筛入中筋粉，可可粉，玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 4

黄油微波炉中火一分半钟叮融化，减量减少时间，时间长了会爆

步骤 5

把融化的黄油凉至不烫手倒入面粉内搅拌均匀

步骤 6

拿一个裱花袋放入圆形○花嘴，装入面糊 把面糊挤在烤盘上，烤箱预热150°烘烤15分钟左右

步骤 7

烘烤中 烤箱一定要预热

步骤 8

烘烤好了就拿出来用戚风脱模刀动一动把可可脆片拿下来，因为刚烤好拿出来它是稍微带点软的，一动就脱下来了，完全冷却了也可以，就是有的要费点劲 嘎嘣脆 超级好吃

菜谱创建时间：2022-02-01 20:40:22