海鲜天使意面Seafood Angel Hair

作者： sangwanlam7

原po 曼食慢语 & 蝶舍主厨 Abby Chen 在b站看到这个菜今天复刻了一下 真的好吃到不行 可能是本人这辈子吃过最喜欢的意面 以及把青口也变得很好吃 为了方便记录一下 写的是简易版 最后会附上原做法

用料

• 青口mussel 7只
• 小番茄cherry tomato 10颗
• 蒜末garlic 4瓣
• 意面angel hair 适量
• 红葱头shallot 1个
• 罗勒/百里香basil/thyme 适量
• 盐salt 适量
• 黑胡椒black pepper 适量

海鲜天使意面Seafood Angel Hair的做法步骤

步骤 1

小番茄切对半，撒蒜末、盐、黑胡椒、罗勒或百里香，抹匀油，200度20分钟，同时煮意大利面和英超常见的冷冻黄油蒜味青口贝

步骤 2

将青口贝肉取出切半，与红葱头蒜末一同下锅煸炒，再加入烤好的小番茄，倒一些煮青口贝时的汤，最后倒入煮好的意面即可

步骤 3

附原做法，比较复杂，供参考，再次感谢原po

海鲜天使意面Seafood Angel Hair的小贴士

英超的冷冻黄油蒜味青口贝已经自带咸度，加上烤小番茄时倒的盐，应该是足够了的。青口贝一定要切半然后炒，这样口感会很好。

菜谱创建时间：2022-02-01 05:46:20