胖虎蛋糕卷——除夕甜品

作者： rainyniar

胖胖呼呼的小老虎蛋糕卷，新年氛围感拉满啦！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 65克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖（淡奶油用） 20克
• 黑巧克力 适量

胖虎蛋糕卷——除夕甜品的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶混合均匀；蛋清、蛋黄分开；

步骤 2

面粉过筛加入步骤一的混合物中；

步骤 3

加入蛋黄拌匀至细腻状态；

步骤 4

蛋清分3次加入砂糖打至弯钩状；

步骤 5

取1/3打好的蛋清加入到蛋黄液中拌匀，再倒入剩余2/3的蛋清中拌匀；

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步骤 6

步骤 6

搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘；

步骤 7

放入预热至170摄氏度的烤箱，烤25分钟；

步骤 8

淡奶油加砂糖打发至硬性；

步骤 9

蛋糕边角料用裱花嘴压出小老虎的耳朵；

步骤 10

蛋糕片抹奶油卷成卷，冷藏1小时；

步骤 11

切段备用；

步骤 12

挤上奶油，把耳朵用黄油刀固定在蛋糕卷上；

步骤 13

用融化的巧克力挤上小老虎的眼睛、嘴巴、胡子还有“王”字。

步骤 14

都装饰好再冷藏半小时就好啦！

菜谱创建时间：2022-01-31 20:47:32