简单手撕包菜

作者： 牛先生的王小姐0548

每次去饭店必点菜，自己动手，味道真的很不错，简单食材省时，一人餐或者多人餐都很不错，很下饭

用料

• 包菜 1个
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 酱猪肉 500克
• 干辣椒 1个
• 盐 2克
• 葱 半根
• 醋 3勺
• 生抽蚝油 2勺

简单手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜手撕片，中间梗不要只要叶子，梗嫩的地方也可以要

步骤 2

葱姜蒜辣椒，我用的是酱猪肉，也可以换成五花肉会更香

步骤 3

锅放少许油，把肉放进去，煸炒出油

步骤 4

倒入葱姜蒜辣椒

步骤 5

倒入包菜，翻炒按压1分钟倒入陈醋，继续煸炒按压，

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步骤 6

步骤 6

倒入调好的料汁(酱油2汤匙蚝油少许加入淀粉，少放点盐，再倒入清水，搅拌均匀)

步骤 7

大火翻炒2分钟收汁

步骤 8

装盘

简单手撕包菜的小贴士

1.一定要大火炒 2.也可以加入少量白胡椒 3.一定要用锅铲后面按压敲打入味 4.醋很关键，一定要包菜下锅敲打两下立即加入醋继续翻炒塌软，再倒料汁。

菜谱创建时间：2022-01-31 12:55:54