年夜饭-油面筋酿肉🔥

作者： 雪小宁

🉑作为一道年夜饭，口感堪比狮子头，外表是油面筋裹着汤汁，有嚼劲，里面是鲜美的肉馅儿；口感丰富，老少皆宜呦~ （食材的量可以做1袋油面筋，大概25个，如果吃不完可以分两次） 先总结下这道菜的整体步骤 1.准备食材 2.拌馅儿+塞肉 3.红烧焖煮 即使不能回家过年，也要照顾好自己呦💕

用料

• 拌馅儿👉
• 干香菇 15朵
• 肉馅 150g
• 油面筋 1袋
• 姜 2片
• 葱 1根
• 香油 半勺
• 生抽 1勺
• 红烧焖煮🤓
• 白糖 半勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺

年夜饭-油面筋酿肉🔥的做法步骤

步骤 1

泡发香菇，切两片姜，剁成姜末，小葱切段；并且将香菇切小块

步骤 2

拌馅儿： 将香菇块，连同姜末和小葱一半，放置到肉馅儿碗中；并在肉馅中加入1勺生抽，半勺香油，顺着一个方向搅拌

步骤 3

塞肉 用筷子轻轻在油面筋顶部戳出一个小洞，并用筷子在里面轻轻搅拌，但不要戳破；而后塞肉即可

步骤 4

具体放肉的小视频

步骤 5

红烧焖煮🤗 1.先准备一个小碗，在碗中加入半勺老抽，半勺白糖，加入热水搅拌，稍后备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

2.在锅中加少许油，放入葱花爆香后，调为小火后，加两勺生抽；而后倒入小碗的汤汁，放油面筋焖煮8-10分钟，收汁即可。

步骤 7

快享用自己的美食成果吧，如果你觉得😋，欢迎你分享自己的成品。

年夜饭-油面筋酿肉🔥的小贴士

1-关于油面筋: 在卖菜APP都可以找到，推荐白玉牌，一般一袋是100g，有大概20-25个，我的量是按照一袋做的。大家也可以分两次吃，我一般是连着做两顿，都不觉得腻😊

菜谱创建时间：2022-01-31 00:33:32