1.此处无图，一边加水一边用筷子搅动，面团活稀点放温暖处醒发。
2.面团醒发1个小时，体积增大，出现蜂窝状，将手打湿将面折叠几次，排除空气另外使面光滑打出筋性，再次醒面半小时。
3.油温150度，手上蘸油扯一块小面团丢入油锅，能迅速浮起。
4.炸制两面金黄捞出，外皮很酥脆，里面很柔软，而且好香，忍不住吃了好几个，趁热吃比较好吃。