炸鸡子（河南做法）

作者： HappyeveryDay

小时候一到过年，家家户户忙着炸东西，油泡，鸡子，鱼，红薯丸子，而这些也是我们最爱吃的，因为一年也就炸这么一次，大人在炸，小孩子们烧着锅，然后时不时捏几块吃，满满的回忆❤……

用料

• 鸡块/鱼块/肉 1000克
• 葱 20克
• 姜 20克
• 八角 3个
• 花椒 2克
• 十三香 1克
• 料酒 20克
• 盐 5克
• 鸡精 3克

炸鸡子（河南做法）的做法步骤

步骤 1

肉丝

步骤 2

1.将鸡肉洗净切块，猪肉切粗条

步骤 3

2.将以上所有调料加入

步骤 4

3.用手搅拌均匀，腌制2小时左右

步骤 5

加入两个鸡蛋

步骤 6

4.炸之前一分量加入两个鸡蛋60克玉米淀粉拌匀。

步骤 7

5.油温五成热，将鱼块鸡块炸制金黄捞出。

步骤 8

6.炸好的鸡块用葱姜八角花椒醋十三香加水焖制20分钟出锅。

步骤 9

顺便炸了几块豆腐

步骤 10

还有油泡

菜谱创建时间：2022-01-30 23:43:36