200克糯米粉➕热水和面，捏成面团。 大概能做12个炊圆。
保鲜膜封好，醒面10～20分钟。
肉 胡萝卜 香菇 葱切碎各自装碗，虾米用开水过一遍即可。
肉末单独加调料，适量生抽➕老抽➕蚝油➕姜汁或料酒去腥➕玉米淀粉抓匀。
小火依次将肉末、胡萝卜、虾米、香菇、葱花炒熟再装回碗中。 💫前一份菜的菜汁留着炒下一个菜 💫炒胡萝卜可加少许盐 💫香菇略炒一会，再把葱花丢进去爆香 💫中途不用洗锅
捏小面团，拉开
装馅，胡萝卜铺最外层，会好看一些。
收口，摆盘。冷水上锅蒸10分钟即可。
我不会收口，所以最后出来的成品长得有点奇怪，不过味道还是挺好的。