准备食材：将黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、猪肉、豆芽洗净，放着备用。
切食材：将胡萝卜、黄瓜丝切成条，猪肉切成肉沫，姜、蒜切成沫。
翻炒猪肉：在锅中加入适量油，油热后将猪肉沫倒入锅中翻炒，炒熟（大概1－2分钟左右)。炒熟后加入料酒继续翻炒两分钟。
加入调料：在炒熟了肉的锅里加入甜面酱、黄豆酱、生抽小火翻炒，注意是小火。炒得比较粘乎后（大概3分钟)，加入糖、耗油、姜沫、蒜沫翻炒，小火慢慢炒出香味。最后加入盐调味，稍微翻炒一下，炸酱就做好了。
焯水：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝和豆芽放入煮沸的水中，胡萝卜煮2－3分钟左右，黄瓜丝煮一分钟，豆芽煮2－3分钟。再将煮好的胡萝卜丝、黄瓜丝和豆芽分别装在盘里备用。
煮面：将面条放入烧开的水中煮熟，捞出。
装盘：将煮好的面放入碗中，在面上分别放上黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，最后将炸酱浇在中间。
最后，拌匀开吃！