过年小零食之香辣牛肉条

作者： 兔子_temf

一口香，口口香… 特别好吃的香辣牛肉条…

用料

• 牛肉 1000克
• 老抽 2大勺
• 料酒 2大勺
• 大葱 一截
• 姜 8片
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 炒牛肉料
• 干辣椒 50g
• 辣椒粉 50g
• 孜然 10g
• 白芝麻 一小把
• 盐
• 生抽 3大勺
• 蚝油 1大勺

过年小零食之香辣牛肉条的做法步骤

步骤 1

牛肉切块后浸泡两个小时，去除血水，然后冷水下锅炒熟…另起一锅水加入焯水后的牛肉、姜、大葱、香叶、八角，加入一勺盐，两大勺料酒，两大勺老抽卤制半个小时。

步骤 2

卤制期间准备配料，辣椒可以切碎或者用剪刀剪成长条

步骤 3

卤制好的牛肉捞出来

步骤 4

切成小指粗细的肉条

步骤 5

锅烧热以后加入大概100ml油，下入牛肉条，小火翻炒，将肉条炒干

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步骤 6

步骤 6

姜蒜且末，小米辣切条

步骤 7

热锅下油，先把上一步的小米辣，姜蒜末炒香，加入辣椒粉，干辣椒，孜然炒香后加入炒干的牛肉条翻炒，撒盐，生抽，蚝油翻炒。

步骤 8

好吃😊

菜谱创建时间：2022-01-30 12:00:54