桃花酥

作者： 红粉佳人_v0bw

心心念念的桃花酥，今天终于来了！

用料

• 水油皮 200克
• 中筋面粉 150克
• 糖 30克
• 水 20克
• 黄油 40克
• 油酥 150克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 45克
• 仙人掌果粉 3克
• 馅料 豆沙馅100克

桃花酥的做法步骤

步骤 1

桃花酥混合水油皮配料，揉至出膜，盖保鲜膜，松驰20分钟！

步骤 2

混合油酥配料！松驰20分钟，分成等份剂子！

步骤 3

用一个油皮包入一个油酥心，虎口收拢！

步骤 4

擀成牛舌状，卷起，反复3次，备用！

步骤 5

两侧对折向下压，擀成圆饼状，包入豆沙馅，同样虎口收拢，手心压制平整！

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步骤 6

步骤 6

分别切成五等份，花瓣上轻轻划两刀！

步骤 7

花瓣角捏紧，中间刷蛋黄液，撒上白芝麻！一个生胚就做好了！

步骤 8

烤箱预热10分钟，上下火160度，烤10分钟，其间观察颜色变化！火大也可以用锡纸稍微遮挡也可！

步骤 9

成品！😘

桃花酥的小贴士

烤箱大小温度不同，可根据条件自行调整，总之，自己满意就好！

菜谱创建时间：2022-01-29 19:54:22