香辣小鱼干

作者： 厨艺大赛_业余参赛选手

用料

• 小鱼干250g
• 豆豉姜蒜小米椒 适量

香辣小鱼干的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材 青红椒 姜蒜豆豉 小鱼干用水浸泡十五分钟。

步骤 2

切成这样。能吃辣的可以加点小米椒

步骤 3

放油先把辣椒炒熟，需要加点盐。然后盛出备用

步骤 4

放油炒香小鱼干 期间可以浇点白酒到锅边。

步骤 5

小鱼干炒香以后 拨到一边，把姜蒜豆豉都放进去，继续炒香。

步骤 6

接着把刚才炒好的辣椒放进去搅拌均匀然后开始调味。耗油鸡粉酱油，少许胡椒粉 。不用放盐，要是觉得味道不够再放一点。 耗油和酱油都有咸味的。觉得太干的话 可以加一点点水进去，然后出锅的时候有辣椒油的话可以放一点增加颜色。

步骤 7

完成图～

菜谱创建时间：2022-01-29 11:56:02