腌萝卜～酸甜可口

作者： 吴-娟子

疫情时期买了好多萝卜，炒着吃，炖着吃，实在是吃腻了。今天换个新吃法～腌萝卜，腌出来后跟饭店的开胃菜一个味，酸酸甜甜中带点辣味，特别爽口

用料

• 萝卜 一根
• 盐 10克
• 白醋 120克
• 冰糖 50克克
• 凉白开 350克
• 小米辣 6~10个

腌萝卜～酸甜可口的做法步骤

步骤 1

准备一根白萝卜，已经去皮，也可以不去皮，根据个人习惯吧

步骤 2

萝卜先切成段，再切成条状

步骤 3

腌萝卜的材料

步骤 4

切好的萝卜条加盐腌制最少一小时，可以去除萝卜的辛辣味，我腌了2小时出了很多水

步骤 5

腌过的萝卜用凉白开或者纯净水冲洗两遍

步骤 6

凉白开中加入白醋和小米辣⚠️等萝卜腌制的时候，冰糖放入开水中，这样融化的快

步骤 7

放入清洗过的萝卜条，冰箱冷藏一晚就可以吃了

菜谱创建时间：2022-01-29 01:06:51