狮子头

作者： 蜗牛遛乌龟

用料

• 猪肉 500克
• 葱 一小段
• 姜 4片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 半勺
• 蚝油 半勺
• 五香粉 1勺
• 莲藕 1节
• 淀粉 3勺

狮子头的做法步骤

步骤 1

肉馅不要绞太碎

步骤 2

放调味料搅匀，放葱姜水和藕丁搅打上劲，不要放淀粉。

步骤 3

左右手拍打上劲滚圆

步骤 4

下油锅前滚淀粉，入锅小火炸至定型，小火炸防止开裂变形，不要炸太久防止太干了

步骤 5

炸好的样子很诱人哦。可以多做些，晾凉放冰箱冷冻，一周内吃完。

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步骤 6

步骤 6

切点配菜，随意配颜色和自己喜欢的青菜

步骤 7

兑个汁，葱姜爆锅放进去煮一下

步骤 8

把炸好的丸子蒸一下，我用高压锅蒸了二十几分钟，多蒸一会儿汁水很香

步骤 9

把丸子放爆锅的调味料里煮一下摆盘

菜谱创建时间：2022-01-28 23:14:44