补血补气又养生的红糖年糕

作者： 厦门沙滩贝壳

从小吃到大的红糖年糕，香甜软糯，补血又补气，是个非常不错的养生小甜品，又有着美好寓意“年年高升”

用料

• 糯米粉 190克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 100克
• 红糖 40克
• 热水 150克
• 红枣 4颗
• 食用油 1勺

补血补气又养生的红糖年糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净，切片备用

步骤 2

红糖加入150克热水，搅拌至融化，冷却备用

步骤 3

冷却后的红糖水过滤一下，加入100克牛奶拌匀，然后加入1勺食用油再拌匀

步骤 4

糯米粉和玉米淀粉混合拌匀，然后将调好的红糖牛奶液分次加入到糯米粉内搅拌

步骤 5

搅拌到无颗粒

步骤 6

如图

步骤 7

取一个容器刷上油或者铺上油纸，然后将面糊过筛到容器內

步骤 8

摆上红枣装饰

步骤 9

锅内加水，等水开后，放入蒸锅，盖上保鲜膜或者锡纸，可防止水蒸汽落在面糊上，然后大火蒸40分钟即可

步骤 10

时间一到，关火，再焖几分钟，就可以出锅

步骤 11

放凉后，再脱模

步骤 12

来张正面照

步骤 13

切成片，就可以开吃

步骤 14

来一块，香甜软糯又补血补气

步骤 15

还可以裹上鸡蛋液煎着吃，外面焦香、酥脆，内里软糯，别有一番风味

菜谱创建时间：2022-01-28 21:00:54