奥利奥巧克力蛋糕🍰

作者： 胖狗和欧大阳

（增加一下拍照技能吧 胖狗！）

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 20克
• 砂糖 30克
• 淡奶油 400克
• 奥利奥饼干 适量

奥利奥巧克力蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

1. 分蛋 2. 蛋黄加入牛奶，玉米油，筛入面粉，搅拌至乳化 3. 筛入可可粉

步骤 2

蛋白加3克柠檬精，分三次加入糖，打发至湿性发泡

步骤 3

混合蛋白霜和可可蛋黄酱

步骤 4

300华氏度烤50分钟

步骤 5

30克奥利奥饼干捏碎，另外10克碎成大片

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步骤 6

步骤 6

蛋糕倒置放凉分片

步骤 7

奶油，1克海盐，砂糖20克混合打发

步骤 8

奶油混入奥利奥碎

步骤 9

夹层（从下往上）：蛋糕片，奶油，奥利奥大片饼干，蛋糕片，…

菜谱创建时间：2022-01-28 16:38:15