海盐芝士奥利奥大福❗️软糯Ｑ弹好吃不腻

作者： 丽丽在目yl

某天去瑞幸，要了一个奥利奥海盐大福， 回来想着自己做了试试 用了蝶豆花粉做了雾霾蓝色，内馅用了奶油奶酪，海盐，奥利奥碎味道层次丰富，很好吃😋

用料

• ✅大福糯米皮
• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 110克
• 黄油 10克
• 蝶豆花粉 1克
• 熟糯米粉 适量
• ✅内馅
• 奶油奶酪 50克
• 淡奶油 180克
• 细砂糖 12克
• 海盐 1克
• 奥利奥碎 40克

海盐芝士奥利奥大福❗️软糯Ｑ弹好吃不腻的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖➕粉类一起放大碗搅匀

步骤 2

过筛一下放到大碗中

步骤 3

盖耐高温保鲜膜，用牙签扎几下，上蒸锅蒸熟

步骤 4

趁热加黄油拌匀（表面的蝶豆花粉小颗粒不用介意，可以揉匀）

步骤 5

戴手套，把粉团放保鲜袋揉匀，揉到有韧性可以抻长

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步骤 6

步骤 6

奶油奶酪隔温水搅顺滑，➕淡奶油➕糖➕海盐，打发到出现纹理

步骤 7

加奥利奥碎继续打发

步骤 8

打发到8分，装裱花袋

步骤 9

粉团分成6个小剂子（35克/个）擀成圆形

步骤 10

挤入奥利奥内馅，

步骤 11

捏紧收口，表面粘熟糯米粉.

步骤 12

做好的大福可以冷冻保存，吃起来有点像冰淇淋🍦

菜谱创建时间：2022-01-28 10:03:47