过年的炸芋头做芋泥，有手就行还超好吃

作者： 爱烘焙也爱吃的小白

过年的炸芋头怎么煮都不好吃，就顺手做了芋泥，口味偏向闽南这里，感兴趣快试试吧，记得准备一个不粘锅，或小奶锅等更好做

用料

• 炸芋头 约250克
• 糖 一勺
• 黄油或其他 7、8克吧，看图
• 麦芽糖 可有可无

过年的炸芋头做芋泥，有手就行还超好吃的做法步骤

步骤 1

过年的炸芋头不用解冻，加适量的水煮成烂泥状，加糖，碾压细腻一点

步骤 2

煮到如图浓稠状

步骤 3

加黄油

步骤 4

加麦芽糖

步骤 5

一直炒到抱团，不粘锅，但粘手，这时口感比豆沙馅稀一点，可以接着炒，炒到不沾手可以做馅料

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步骤 6

步骤 6

放凉的过程中还会变干一点，可以刮一刮锅壁的芋泥，做好的芋泥最好尽快吃，吃不完最好冷冻，想吃再蒸，不要放太久哦，芋头的香味就不浓了

过年的炸芋头做芋泥，有手就行还超好吃的小贴士

可以空口吃，不会很腻，可以做奶茶挂壁，但奶茶不要太甜

菜谱创建时间：2022-01-27 21:54:17