香辣鱿鱼馅饼（手抓饼版）

作者： 紫水晶_4fwo

用料

• 鱿鱼 1只
• 洋葱 1个
• 糖 15～20克
• 手抓饼 一袋
• 甜面酱 1勺适量
• 郫县豆瓣酱 1勺适量
• 韩式辣酱 1勺适量
• 淀粉 1小勺

香辣鱿鱼馅饼（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼🦑洗净去皮，紫皮圆葱洗净去皮备用。

步骤 2

将鱿鱼和圆葱切丁备用，娃帮忙拍的有点虚，拍照水平有待提高😄拍的画面不全，领会精神哈。

步骤 3

准备好的酱料，因为郫县豆瓣酱装在玻璃瓶里了，所以没给拍上

步骤 4

油温热加入1勺郫县豆瓣酱，视个人口味增减辣度

步骤 5

炒出红油加入1勺韩式辣酱

步骤 6

再加入一勺甜面酱

步骤 7

将鱿鱼丁和圆葱丁放入翻炒

步骤 8

加入一勺白糖，按照个人口味增减甜度

步骤 9

快出锅时加入少许淀粉勾薄芡，加入各种酱料已经够味，不需要加盐

步骤 10

炒好出锅的馅料，喜欢颜色深的厨友可以加入老抽上色

步骤 11

将馅料放入手抓饼中叠成长方形的饼胚，我做了两种馅料哟，还有一份黑胡椒牛肉味，我很勤快呢！

步骤 12

放入不粘锅中，小火煎至金黄色，为了区分口味，加了不同颜色的芝麻撒在表面，建议先煎收口的底部，容易定型

步骤 13

两面煎至金黄色就可以出锅啦！

步骤 14

酥脆美味的馅饼，是不是隔着屏幕都能闻到香味，咬一口有爆浆的感觉，嗯，好吃😋多做了些放冰箱里冷冻起来，随吃随取，早上可以偶尔偷个懒啦！

香辣鱿鱼馅饼（手抓饼版）的小贴士

手抓饼要提前放在常温下回温至微软的状态，包起来的时候就不会折裂。

菜谱创建时间：2022-01-27 18:24:55