红烧豆腐丸子

作者： 瓶盖的日常

年夜饭的餐桌上，怎么能少了丸子？一次多做一些，想吃的时候拿出来，或煮或蒸或煎或下火锅，分分钟搞定！

用料

• 猪肉馅 适量
• 北豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 十三香 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量

红烧豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材。

步骤 2

北豆腐挤一下水分，捏碎。

步骤 3

猪肉馅中放入碎豆腐，葱姜末，十三香，鸡蛋和少许盐，顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 4

再加入适量淀粉，拌匀。

步骤 5

用勺子辅助，团成蛋黄大小的丸子。

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入食用油，烧至五成热时，将丸子逐一下锅炸。

步骤 7

炸到外壳脆硬时，出锅控油。

步骤 8

锅中留底油，下入蒜末爆香。

步骤 9

倒入酱油和蚝油。

步骤 10

再加入一碗清水，烧开，下入丸子再次煮开。

步骤 11

等到汤汁变少后，淋入少许水淀粉收汁，即可出锅装盘。

步骤 12

美味上桌喽！

菜谱创建时间：2022-01-27 16:53:51