群英荟萃（萝卜开会）

作者： IBD圆圆

不知道大家还记得赵丽蓉吗？她的小品里有句：群英荟萃（萝卜开会） 。再有这几天突然就特别怀念小时候奶奶腌的那一坛坛泡菜，酸酸甜甜解腻单品。虽然那个年代物资还不算太好，但还是会有让我怀念的吃食。

用料

• 胡萝卜 500g（去皮切条）
• 白萝卜 200g（去皮切条）
• 圆白菜 半棵（掰片）
• 苹果（去皮挖核切条） 1个（约300g）
• 盐 10克
• 白砂糖 350克
• 水 500克+
• 栀子粒 15粒
• 柠檬汁（或白醋） 100g

群英荟萃（萝卜开会）的做法步骤

步骤 1

所有食材（蔬果部分）放在盆里撒上适量的盐，拌均匀腌制1个小时以上…

步骤 2

栀子粒捣碎备用……

步骤 3

等待的时间我们用来调制泡菜汁，把白砂糖、水、盐放进锅里，

步骤 4

把糖煮到融化冒大泡，转中火…

步骤 5

倒入栀子碎继续熬煮到冒小泡泡

步骤 6

煮好的泡菜汁把栀子碎末过滤掉，自然晾凉，放入柠檬汁适量即可。

步骤 7

腌制好的蔬果用甩干盆甩出多余的水分，

步骤 8

多余的水分…

步骤 9

甩干脱水的样子，感觉没腌制前挺实了。

步骤 10

找到干净无油的密封盒将菜码好，再倒入泡菜汁一一封好冰箱冷藏2-3天后就能食用了！ 这次做的比较多…… 大鱼大肉吃的时 来一口超解腻

步骤 11

独一份最爱胡萝卜🥕。

步骤 12

三天后的好吃😋泡菜，解腻圣手

群英荟萃（萝卜开会）的小贴士

适合所有人… 最爱胡萝卜🥕

菜谱创建时间：2022-01-26 22:09:29