年夜饭｜上汤娃娃菜，不用高汤也鲜美

作者： 艾晨a

今天我们来做快手版上汤娃娃菜，不用特意熬高汤，味道照样鲜美哦

用料

• 娃娃菜 1颗
• 咸鸭蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 葱姜蒜 适量

年夜饭｜上汤娃娃菜，不用高汤也鲜美的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

娃娃菜去根切条，加少许食盐清水浸泡洗净，水开下锅焯一分钟捞出备用

步骤 3

皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切丁，我这里皮蛋切的有点大了，尽量三种食材切整齐一些成品更完美

步骤 4

油热下葱姜蒜爆香，转中小火下入皮蛋火腿肠咸鸭蛋翻炒出沙，然后加入适量开水

步骤 5

煮一分钟后加入焯好的娃娃菜，煮三分钟后加入少许食盐、少许鸡精和胡椒粉调味，也可以再加一丢丢白糖提鲜

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步骤 6

步骤 6

出锅啦！鲜味十足

年夜饭｜上汤娃娃菜，不用高汤也鲜美的小贴士

1⃣️娃娃菜提前焯水祛除农残 2⃣️一定要加入开水，这样汤汁奶白更漂亮

菜谱创建时间：2022-01-26 15:10:07