自制黄油

作者： 旺仔牛奶_j2eb

每次买大瓶黄油都会剩，扔了又可惜，不扔又吃不了了，于是想到之前刷到一个博主把奶油变成黄油，于是我也想试试，没想到真的可以。

用料

• 奶油 400克
• 盐 2克(可不加)

自制黄油的做法步骤

步骤 1

我用的是安佳黄油。

步骤 2

先冻一杯纯净水，后用来洗黄油。

步骤 3

400克奶油+2克盐(可不加)开始高速打发。

步骤 4

5分钟后。

步骤 5

十分钟后。

步骤 6

二十分钟后，可以看到奶油越来越黄。

步骤 7

三十分钟后，开始水油分离。

步骤 8

四十分钟后用漏网过筛出黄油。

步骤 9

过好筛后取出刚冻好的冰水，把黄油放进去，洗出乳汁。

步骤 10

做好后记得放冰箱冷冻，如果你操作卫生，最好一个月内吃完。

自制黄油的小贴士

1、奶油加盐可以增加储存时间并且可以做成有盐黄油。 2、淡奶油一定要是刚从冰箱里拿出来的，这样才可 更好的做出黄油。 3、打奶油的时候可以在盆下放一盆冰水，可让黄油 更好的凝成。

菜谱创建时间：2022-01-26 13:02:49