鸡翅焯水，捞出，吸油，冷却。
少许油，鸡翅煎黄，会粘锅（有好办法不粘锅的可告知）
煎好后，加入糖，葱姜蒜，花椒油，炒香。倒入老抽炒上色。加水，淹没鸡翅。
大火烧开，转小火20分钟，再转大火收汁。
愿意装饰的可以撒葱花装饰！