好吃到舔嘴巴的香辣牛排

作者： 于东杨

30元一斤的牛肋排买了两斤，做成香辣牛排，超入味，老婆孩子多吃一碗饭。

用料

• 牛肋排 2-3斤
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 干辣椒
• 火锅底料
• 生姜、大蒜、小米辣、大葱

好吃到舔嘴巴的香辣牛排的做法步骤

步骤 1

清水泡2-4小时，中途换一次水

步骤 2

冷水下锅，放入生姜、大葱、黄酒焯水5分钟，打干净浮沫，牛肉汤要留着！

步骤 3

捞出牛肉，加入调教（花椒、八角、桂皮等一次性加入），再加入啤酒一瓶，加入焯水剩的牛肉汤。

步骤 4

高压锅大火8分钟，中小火25分钟，然后，盛出牛肉

步骤 5

锅里加入茶油，起锅烧油，放入生姜，大蒜炒香。

步骤 6

加入火锅底料小火炒香，放入牛排，炒1分钟，再加入大蒜叶，出锅！！

菜谱创建时间：2022-01-25 13:25:52