椰蓉面包棒

作者： 党小帅

妞：妈妈，你烤的是小火车吗？

用料

• 模具：28*28cm 1个
• 面包体
• 高筋面粉 260克
• 奶粉 15克
• 白砂糖 35克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 3克
• 盐 1克
• 黄油 25克
• 椰蓉馅
• 软化黄油 15克
• 奶粉 10克
• 糖粉 7.5克
• 牛奶 10克
• 椰蓉 6克

椰蓉面包棒的做法步骤

步骤 1

软化黄油加入糖粉。

步骤 2

加入奶粉！

步骤 3

加入牛奶。

步骤 4

最后加入椰蓉，搅拌均匀。

步骤 5

装入裱花袋备用，这个分量的椰蓉酱刚好可以用完。

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步骤 6

步骤 6

食谱中所有干性材料混合。

步骤 7

加入鸡蛋和牛奶。

步骤 8

混合到没有干面粉，开始摔打面团到表面光滑，进行一次醒发。

步骤 9

我家室温25℃，用时1.5小时。

步骤 10

排气分割成12等份，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 11

再次拍出面团中的气泡，揉圆进行二次醒发。

步骤 12

烤箱发酵功能，36℃用时40分钟，同时放一碗热水增加湿度。

步骤 13

刷蛋液，用剪刀给每个面团剪口。

步骤 14

挤上椰蓉酱。

步骤 15

上下170℃烤25分钟。

步骤 16

出炉振膜。

菜谱创建时间：2022-01-24 16:55:58