秒杀街边臭豆腐

作者： 爱在白云边

用料

• 卤水豆腐 一块
• 蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 辣椒粉 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 南德调料粉 一勺

秒杀街边臭豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切麻将块，锅里热油和炒菜一样多的油即可。依次把豆腐煎至两面金黄。

步骤 2

平整码放盘子里，加入辣椒粉，蒜泥南德调料。调料用量根据自己口味可重可淡。

步骤 3

锅里加清水小半碗，水量以能刚刚盖过豆腐为宜。加入生抽、耗油煮开淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁倒在豆腐上，撒上香菜芝麻。如果家里有臭豆腐可以在汤汁里加点提味，相应减少生抽等含盐调料的用量，不然会咸。

秒杀街边臭豆腐的小贴士

豆腐不要炸用少量油煎即可，这样可以让豆腐充分的吸取汤汁。

菜谱创建时间：2022-01-23 19:17:22