【情人节特辑】重奶油草莓纸杯蛋糕

作者： 阿南的私房烘焙

重奶油草莓纸杯蛋糕（可做12个）适用于学厨WK9067模具

用料

• 纸杯蛋糕部分：
• 鸡蛋（约50克） 4个
• 幼砂糖 140克
• 盐 2.5克
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 240克
• 泡打粉 7克
• 黄油 135克
• 草莓奶油部分：
• 草莓 8个
• 无盐黄油 150克
• 糖粉 35克
• 室温淡奶油 220克
• 装饰用的草莓： 12个

【情人节特辑】重奶油草莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材

步骤 2

黄油隔水融化后放至常温备用

步骤 3

盆中倒入鸡蛋和幼砂糖和盐

步骤 4

搅打均匀至糖融化

步骤 5

倒入牛奶，将其搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉+泡打粉

步骤 7

使用蛋抽将其搅拌均匀

步骤 8

再分次将黄油倒入，并搅拌均匀

步骤 9

搅拌均匀后的状态的光滑细腻的哦~将制作好的面糊装入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时

步骤 10

然后我们可以来制作草莓奶油部分

步骤 11

将草莓切丁倒入锅中，开小火将其熬成果酱

步骤 12

然后将草莓果酱放凉备用

步骤 13

无盐黄油软化至牙膏状，倒入糖粉用刮刀拌匀

步骤 14

使用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀

步骤 15

分次倒入室温淡奶油，将其打发均匀

步骤 16

接着倒入草莓酱，使用电动打蛋器稍微搅均匀

步骤 17

草莓奶油制作完成

步骤 18

冷藏好的纸杯蛋糕面糊取出，将其挤入纸杯中，8-9分满即可

步骤 19

送入烤箱中层上下火165度，烘烤35分钟左右

步骤 20

出炉后放凉，然后挤上草莓奶油，摆放好草莓即可！

步骤 21

喜欢一个人就是要把她喂胖，那她就会永远留在你身边！哈哈哈

菜谱创建时间：2022-01-22 15:01:37