酵母和糖用温水和开，分次分量倒入面粉里，面粉搅成没有颗粒的面絮，盖锅盖松弛5分钟。
开盖继续揉面，揉成面团，然后继续盖锅盖松弛5-10分钟。
开盖继续揉面，多揉会，然后就可以分成剂子，放入模具卡花了，卡完的馒头盖上布发酵半个小时。
冷水上锅，大火15分钟，然后转成中小火5分钟，关火后闷15分钟，然后拿出来，盖上红色印章。