烘焙四年‼️终于做成功了曲奇 超好挤🔥超详细 建议收藏

作者： 娇娇爱food

我真的感动哭了 冬天也轻松做出酥酥脆脆的曲奇 烤的时候 一楼都闻到香味了 🧰烘焙工具 EAT 私房风炉 S90 三能中号 8齿裱花嘴

用料

• 低筋面粉 115克
• 糖粉 25克
• 黄油 50克
• 玉米油 30克
• 奶粉 5克
• 牛奶 30克
• 盐 2克

烘焙四年‼️终于做成功了曲奇 超好挤🔥超详细 建议收藏的做法步骤

步骤 1

1⃣️、黄油软化用手指轻轻按压就软的状态‼️文章结尾有软化方法 2⃣️、牛奶➕玉米油 搅拌彻底乳化状态。低粉➕奶粉混合 3⃣️、黄油➕糖粉先搅拌一下。打蛋器高速打发至颜色变白 体积膨胀状态 4⃣️、分多次加入混合好的牛奶，每一次都要彻底吸收了再加入下一次 5⃣️、低粉过筛加入

步骤 2

采用翻拌 压拌切拌的手法混合均匀。没有颗粒即可 不要搅拌过度 6⃣️、装入裱花袋 挤出形状。

步骤 3

烤箱预热150度烘烤18分钟

步骤 4

烤的时候满屋子飘香

步骤 5

太酥脆了放几天都还是很好吃的

步骤 6

一定要试试哦

步骤 7

方子我做了两盘

菜谱创建时间：2022-01-21 23:26:30