超解馋好吃的京酱肉丝，酱香浓郁，做法简单

作者： 奇缘美食记

今天做了这道京酱肉丝，家人吃过后反响不错，就分享出来了，这个是家庭版的，制作简单，基本是零难度的，做好的肉丝搭配葱白丝，黄瓜丝，卷上干豆腐一起吃，特别的美味呀，吃着一点都不腻，真心很不错。

用料

• 猪里脊 400克
• 黄瓜 半根
• 千张 100克
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 甜面酱 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 葱姜 适量
• 花椒 少许
• 白糖 半大勺
• 淀粉 2大勺
• 食盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺

超解馋好吃的京酱肉丝，酱香浓郁，做法简单的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材并清洗干净

步骤 2

里脊肉切丝，黄瓜，葱白切丝，千张切方形

步骤 3

里脊肉中加打入一颗鸡蛋的蛋清，1大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，1小勺食盐，1大勺植物油，1大勺淀粉，抓匀，腌制15分钟左右

步骤 4

适量葱姜加花椒，加入适量清水，浸泡

步骤 5

调一个酱汁：2大勺甜面酱，1大勺生抽酱油，1大勺料酒

步骤 6

半大勺白糖，1大勺蚝油，加1大勺淀粉，加5大勺葱姜花椒水，调匀备用

步骤 7

千张放入锅中稍微煮软，取出，和黄瓜丝，葱白丝一起摆入盘中

步骤 8

热锅凉油，下入肉丝翻炒到完全变色成熟后盛出

步骤 9

锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，小火熬煮一会，倒入猪肉丝，快速翻炒均匀，熬煮到浓稠后出锅即可，摆入盘中

步骤 10

成品图

超解馋好吃的京酱肉丝，酱香浓郁，做法简单的小贴士

切里脊肉的时候稍冰箱冻一下会更好切；

菜谱创建时间：2022-01-21 22:41:30