辣子鸡丁

作者： 打破碗花花

来自微信公众号-海底捞！

用料

• 鸡腿 400克
• 盐 3克
• 料酒 10毫升
• 淀粉 40克
• 五香粉 2克
• 花椒 5克
• 干辣椒 20克
• 大葱段 20克
• 姜片 20克
• 蒜片 20克
• 酱油(生抽) 20毫升
• 白糖 10克
• 熟白芝麻 5克

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡腿去骨再切丁

步骤 2

加入盐、料酒、淀粉、五香粉抓匀

步骤 3

炒锅倒油，油温6-7成放入鸡肉炸至金黄，捞出备用

步骤 4

锅中留底油，放花椒、葱段、姜片、蒜、干辣椒爆香，接着放鸡肉翻炒， 再放入酱油、白糖翻炒均匀， 出锅前撒入芝麻

菜谱创建时间：2022-01-21 17:13:29