香蒜苗炒泡萝卜

作者： 一页扇贝

小时候，大人们总爱炒上一大盘泡菜，用来下饭、拌面，一大盘可以吃好几天，小时候，完全无法体会大人们为啥会喜欢这道菜。现在，自己也很喜欢了，一桌子菜独爱它，就着它饭更有味儿了。

用料

• 泡萝卜 一碗
• 香蒜苗 一碗
• 清油、干花椒、干辣椒、白糖 适量

香蒜苗炒泡萝卜的做法步骤

步骤 1

泡好的萝卜用清水浸泡后清洗干净。

步骤 2

泡萝卜切成小颗粒。

步骤 3

香蒜苗切成细小段。

步骤 4

锅热后，放入泡萝卜翻炒，加几粒干花椒。把泡萝卜里的水分适量炒干一些。

步骤 5

锅里放油，油热后，和泡萝卜一起翻炒。这一步，可放一些干辣椒段在热油里爆香，也可不要干辣椒。

步骤 6

倒入香蒜苗同炒。

步骤 7

加入适量白糖调味，起锅。

香蒜苗炒泡萝卜的小贴士

各家泡萝卜味道不同，我家的咸味酸味正好，带有辣味，所以不加盐和干辣椒。这个味儿可以自己调配。不管怎样，泡萝卜和香蒜苗真的很般配哦！

菜谱创建时间：2022-01-21 15:28:46