口感Q弹的马拉糕

作者： 铃铃啷

用料

• 木薯淀粉 180
• 面粉（中筋） 220
• 红糖 120
• 酵母 4
• 玉米油 30
• 泡打粉 3克
• 白糖 20克
• 温水 400

口感Q弹的马拉糕的做法步骤

步骤 1

把水和糖放锅内煮至融化，放一旁备用。

步骤 2

木薯粉和低筋面粉拌匀后过筛放入烤母。

步骤 3

留几茶匙糖水水备用，其余倒在粉中搞拌至顺滑，放温暖处发酵至两倍大。

步骤 4

把泡打粉和玉米油倒下去，搞拌均匀。

步骤 5

模具抹上生油以便脱模。

步骤 6

把粉浆倒进模具中，轻震出气泡，发酵半小时。

步骤 7

水开后慢火十分钟后再猛火25分钟。

步骤 8

关火后闷三分钟，取出放凉后可切件食用。

菜谱创建时间：2022-01-21 14:48:05